Pour des projets porteurs de sens
Un nouveau chantier sous le soleil ce 22 septembre
De plus en plus de participants notamment des parents. Une belle récolte de courge (mais pas que) partagée tous ensemble.
Gestion des ruches et du frelon par M. Abraham, Pierre et Louison-Dewi.
Semis d’epinards et nettoyage du potager, ça n’a pas chaumé.
Un nouveau moment de partage, d’échanges et d’entraide.
Merci et bravo à tous les participants !
Bonjour à tous,
Ce samedi 9 septembre à eu lieu le 1er chantier nature de cette année 2023-2024. Un chantier potager consacré aux récoltes et à la préparation des parcelles pour les semis de fin d’été.
4 nouveaux participants ont été accueillis par les “anciens” (Sans compter les parents, notons la présence de Pierre Dedrie qui vient d’obtenir son diplôme d’ingénieur en informatique! Merci à lui de revenir à chaque chantier). Nous étions en tout plus de 15.
Salades d’hiver et épinard ont été semées. quelques belles surprises comme des melons… .
Un petit groupe chapeauté par M. Abraham est allé vérifier l’état de nos ruches. Elles sont en forme mais subissent un attaque de frelon asiatique. Cette espèce importée il y a quelques années en France s’est répandue très rapidement et est désormais bien installée dans la région. Les individus capturent les abeilles à proximité de la ruche pour nourrir leurs larves (après avoir arraché la tête et l’abdomen de leurs victimes afin de ne conserver que le thorax où se trouvent l’essentiel des muscles). Des pièges ont été disposés. Nous espérons qu’ils seront efficaces afin de permettre à nos colonies d’être assez fournies pour passer l’hiver.
Une matinée somme toute très agréable sous le soleil de septembre.
Prochain chantier samedi 23 septembre! Avis aux amateurs
Et oui Champion des Hauts de France des potagers, compétition conviviale organisée par l’association Landestini.
30 lycées participants, plus de 500 élèves… Il s’agit de la 1ere édition de cette compétition au niveau régional.
Pour en savoir davantage: https://www.hautsdefrance.fr/coupe-du-potager-2023/
En bas de la page, un petit reportage vidéo dans lequel Pierre Koban est interrogé.
lien direct: https://ladigitale.dev/digiview/#/v/649934f6cf8b1
Ce mercredi seront dévoilés en visio les résultats au niveau national. Une diffusion est proposée au lycée à partir de 13h45.
On croise les doigts
C’est bien un moment exceptionnel que nous avons vécu ce lundi 12 juin. Comment l’investissement des membres actifs du Club Nature et Culture aurait-il pu être mieux mis en valeur ? 6 grands chefs cuisinant ou plutôt sublimant les légumes issus de notre potager. Une belle récompense !
C’est Eugène Hobraiche, chef du restaurant « Haut Bonheur de la Table » à Cassel qui est à l’initiative du projet. Il propose à M. Dupas en décembre d’inviter d’autres chefs afin de composer un repas gastronomique à 12 mains cuisinés à partir de légumes cultivés dans le potager du lycée. Il est vrai qu’en cette année 2023, la région Hauts-de-France est désignée Région Européenne de la gastronomie. Nous voilà face à un défi de taille : produire une diversité de légumes de qualité disponibles début juin.
Plus de 25 personnes, élèves, anciens élèves, parents, personnels et enseignants se sont alors réunis dés janvier afin de relever le challenge. Les 6 mois qui nous séparaient alors de la récolte ont été intenses en semis, arrosages, plantation, binage, désherbage… Nous avons investi dans une nouvelle serre pour l’occasion. Nous avons misé sur une production variée. Le 9 juin, jour de la récolte, nous pouvons dire que la mission était accomplie.
Betteraves variées, artichauts, petits pois, févettes, rhubarbe, carottes, blettes ou encore fenouil… Voici ce qu’ils en ont fait :
Le jour J, les invités sont arrivés vers 18h30 : participants au projet bien sûr, mais aussi représentants de la direction académique, de l’inspection pédagogique régionale, des associations partenaires… 70 assiettes étaient prévues. La météo clémente nous a permis de partager ce moment dans la cour du lycée. Chaque chef est venu accompagné d’un ou plusieurs membres de son personnel afin d’assurer le service. Une table était dédiée à la préparation des assiettes, les invités étant répartis autour, ils pouvaient voir les artistes à l’œuvre. Le dressage des assiettes était assuré par les chefs eux-mêmes, l’auteur du plat guidant les autres maîtres. Chacun a pu sentir la complicité et le plaisir qu’ils avaient à faire découvrir leurs mets.
En effet, nombreux étaient les participants n’ayant jamais franchi l’entrée d’un restaurant gastronomique, par appréhension plus que faute de moyen, les tarifs étant chez nos chefs très raisonnable par rapport à la qualité proposée. Cette appréhension a été dépassée pour beaucoup.
Tout le monde a été conquis par cette soirée. La simplicité et disponibilité des chefs (cf. la séance de dédicace après le repas), le plaisir de partager ce moment ensemble après avoir douté de sa faisabilité. Une soirée, riche en émotion !
